Avant sa création, le 10 mars 2000, comme association paritaire, la BEEFT était un projet européen financé dans le cadre du PIC (Programme d’Initiatives Communautaires) , qui a permis à près de 700 jeunes de réaliser sur 3 ans des itinéraires d’emploi et de formation dans les métiers de l’hôtellerie et du tourisme entre la France et l’Italie.

Dès l’année 2OOO et avec l’aide financière du Secrétariat d’Etat au Tourisme, la BEEFT a mis en oeuvre des actions de sensibilisation et d’information auprès des salariés saisonniers du Tourisme des zones alpines et méditerranéennes, par la publication, en début et en fin de saison, du "Journal des saisonniers" diffusé dans les Maisons des Saisonniers et les structures intervenant auprès de cette catégorie de travailleurs précaires.

Devant la pénurie de main d’œuvre qualifiée que connaît le secteur du Tourisme saisonnier, la BEEFT a décidé d’axer son action sur la professionnalisation en organisant des formations à l'accueil des travailleurs saisonniers, sur la connaissance des emplois et des conditions de vie et de travail dans le tourisme alpin et méditerranéen.

De plus, en lien avec les villages et les centres de vacances des Hautes-Alpes, la BEEFT a réalisé l'étude de faisabilité d'un Groupement d'Employeurs d'insertion par la qualification pour pérenniser l'emploi au plan local et développer les compétences de celles et ceux qui, par leur travail rendent des services aux touristes.

La BEEFT est partenaire, avec la CGT et la CFDT Rhône-Alpes, d'un projet européen EQUALucidité sur les discriminations raciales à l'embauche dans les emplois saisonniers du tourisme.

Dans le cadre de la déclaration commune des partenaires sociaux européen de l'HORECA Tourisme (EFFAT/HOTREC) sur l'élargissement de l'Union Européenne, la BEEFT espère bénéficier de fonds publics européens et nationaux pour organiser la mobilité ainsi que des sessions d'accueil des salariés, en partenariat avec le réseau des euro-conseillers d'EURES.

La BEEFT est membre du Bureau International du Tourisme Social (BITS)